Nutrición

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KITCHARI

Hace unos días te hablaba de cómo podemos adaptar la alimentación a los cambios estacionales, y más concretamente a la llegada de la...

PRIMAVERA

La primavera es la estación de los nuevos comienzos, las semillas germinan, las flores aparecen, la luz aumenta, la energía después del...

ALIMENTACIÓN PLANT BASED

Una dieta plant-based es aquella que está basada en alimentos completos que provienen del mundo vegetal. Así la base de la dieta son las...

RAW FOOD Y RECETA DE VEGAN CHEESECAKE

Hace un par de semanas fue el cumpleaños de mi amiga Ola. Ola es alguien especial para mi. Es de esas personas que siempre te dicen lo...

OTOÑO. LA ESTACIÓN DEL CAMBIO

El otoño es momento de transformación y cambios. Las temperaturas bajan, los días se hacen más cortos, las noches se alargan, los árboles...

ALIMENTACIÓN SOSTENIBLE Y RECETA DE CALDO VEGETAL

Por si no lo sabías, este año estoy dando clases de nutrición y cocina dos veces por mes en Equilibrio, una de las pioneras tiendas...

MINDFULNESS EATING EN NAVIDAD

“EL REGALO MÁS PRECIOSO QUE PODEMOS OFRECER AL OTRO ES NUESTRA PRESENCIA”. Thich Nhat Hanh. Navidades, sinónimo de unión y conexión. La...

FERMENTACIÓN Y RECETA DE CHUCRUT

Conservar un alimento es frenar o ralentizar la multiplicación de microorganismos (bacterias) responsables de la putrefacción. Los...